La nit de Sant Joan és la nit del foc, del
solstici d’estiu i la tradició mana que es facin fogueres, es tirin petards, se
sopi amb colla, es facin barbacoes, es begui cava i que, sobretot, no hi falti
la Coca de Sant Joan!
Ara fa un any vam penjar un post al nostre
bloc amb diferents receptes de coca, aquí teniu el link per si les voleu
recuperar: http://elblogdecuinarium.blogspot.com.es/2011/06/la-revetlla-de-sant-joan.html
Aquest any, per nosaltres, serà un any ben
especial... serem tietes d’una nena ben bonica! Això vol dir que tot i tenir el
menú de Revetlla ja apunt, pot ser que haguem d’anar a menjar-nos la coca a
l’hospital!!!
Així doncs, el menú en cas de poder gaudir de
la Revetlla a casa i no a l’hospital és el següent:
Per picar...
Escopinyes, cloïsses i navalles al natural amb salseta tipus Espinaler
Percebes al natural amb llimona
Patates
ecològiques fregides en oli d'oliva
De segon...
Barbacoa de llom de
carns exòtiques amb angus negre de Nebraska, ant de Lapònia, cangur d’Austràlia, nyu de Sud-àfrica i llom
premium de Wagyu de Nova Zelanda.
Hi posarem una
mica de sal rosa de l’Himàlaia, unes melmelades i unes llàgrimes per prendre
amb les carns i unes mongetes del ganxet per acompanyar.
De postres...
Coca de Sant Joan de
fruites i Coca de Sant Joan de pinyons
Ho regarem amb...
Unes aigües premium,
vi blanc pel pica-pica, rosat i negre per les carns i un bon brut nature per la
coca.
I potser uns
cafetons i uns tes per fer baixar, oi?
Esperem que la nostra nebodeta ens deixi
gaudir d’aquest super-menú amb productes de Cuinàrium... i si vol néixer amb
els petards... no cal patir! Gaudirem molt d’aquest moment tan especial i ens
farem la nostra revetlla particular l’endemà... un menú així no es pot deixar
escapar!
Amics, gaudiu molt d’aquesta festa i com
sempre, salut i bona cuina!
