El pasado 24 de marzo, María Martínez de empresayfinanzas.com entrevista al presidente de Cascajares, Alfonso Jiménez, nuestro proveedor de cocinados.
De la entrevista destacamos frases como estas:
- “Trabajar, trabajar y trabajar” ha sido su máxima desde que, a los 20 años, pusiera en marcha Cascajares… “No teníamos experiencia ni dinero, sólo ilusión, que no es poco”
- La firma dio la campanada al servir su producto estrella, el capón, en la boda de los Príncipes de Asturias.
- Los capones eran un manjar para las mejores mesas. Se había dejado de vender por falta de oferta
- Realizamos una subasta anual de los 10 mejores capones de cada temporada en el Ritz de Madrid y los beneficios han servido para financiar iniciativas solidarias, casi siempre de asociaciones involucradas en temas de discapacidad.
- En estos momentos, la carrillera de buey es el producto que más vendemos.
- En 2004, con una empresa ya bastante sólida y ágil, conocemos el compromiso de boda de los Príncipes de Asturias y, como siempre nos han gustado los retos, nos comprometemos a ser proveedores en ese banquete, posiblemente el más importante del siglo en España.
- Nos pidieron 600 capones y preparamos 800 por si eran necesarios… Decidimos regalar los 200 sobrantes a las 200 personas con más poder mediático en España, a quiénes se los enviamos con una nota que hablaba del producto y que decía que si ese 22 de mayo de 2004 no estaban invitados a la boda, por lo menos podrían comer lo que se estaba degustando en Palacio. Fue un bombazo. Salimos incluso en noticias internacionales y empezamos a vender en Japón.
- Cascajares ha sido pionera en el desarrollo del sector de la agroalimentación en Castilla y León…
- Empezamos a comercializar capones en Japón, Rusia, Portugal, Italia, Grecia… montamos la fábrica de Canadá.
Puedes leer toda la entrevista en http://bit.ly/hCQL13
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