El recuerdo de la comida de la infancia

Hace unos días, en una comida familiar, tres hermanos de entre 40 y 50 años se pusieron a hablar sobre su infancia, sus juegos, su relación con el resto de la familia y claro, como buenos amantes de la cocina, sobre los platos que comían cuando eran pequeños.

Es curioso ver como la diferencia de edad entre ellos hace que los recuerdos de aquellos platos, sean un tanto distintos.

Me sorprendió la pasión con la que hablaban de aquellas comidas de infancia. Y es que, seguramente, tendemos a idealizar (casi mitificar) platos que nos gustaban y que relacionamos con momentos o personas realmente especiales.

Una de ellas hablaba de las torrijas como la cosa más maravillosa del mundo. Nunca en la vida ha vuelto a comer unas torrijas como aquéllas.

Otra recordaba y hasta creía sentir el olor de los fideos a la cazuela de la abuela.

El hermano menor decía que se moría por la leche condensada hervida. Nunca ha vuelto a untarla en una buena rebanada de pan.

Entraron en la conversación otros de los comensales, aportando sus recuerdos. La sobrina aseguraba que el pan con tomate de su abuela paterna era especial, irresistible… Uno de los cuñados, de unos 50 años, cometió el error de pedir a su mamá que volviera a hacerle un pastel que solía hacer para las celebraciones cuando era un niño… y  lo admitió, fue un error, aquel recuerdo no se parecía en nada a lo que comió 40 años más tarde. Uno de los amigos decía morirse por el “menjar blanc” que hacían en casa cuando era chico.

En las redes sociales, nuestros amigos comentan sus platos de la infancia que recuerdan con especial cariño:

Rosita Amks dice que las patatas de Olot, hechas en casa, no esas que venden que están supermegaultraindustrializadas ;)

Maite (@maicarai) dice: Apenas recuerdo cómo eran, pero sí recuerdo que me encantaban las migas dulces que hacía mi abuela, de pan o de harina.

Es interesante ver como los sabores, los olores… nos traen tantos recuerdos y como pensando en ellos se nos dibuja una sonrisa en los labios.

Y tú, en qué plato estás pensando?